A chia mag pozitív hatásai mellett arról híres, hogy kocsonyássá teszi a folyékony környezetét. Így lesz kókuszkrémből chia puding, vagy gyümölcsökből dzsem.
A rostok szerepe kiemelkedő az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozásban. Segítik a bélrendszer megfelelő működését, valamint lassítják a szénhidrátok felszívódását, ezáltal meggátolják a vércukorszint hirtelen ingadozását.
