Villám mexikói a sütőből - Receptek a nagyvilágból

Céklából fasírtot? Igen!

Tippek grillezéshez

Jó időben nincs is jobb egy klassz grillezésnél. Szuper családi program vagy apropó egy baráti összejövetelre, és persze gasztronómiai élménynek is egyedülálló. Tippjeinkkel pedig tovább fokozhatod az élvezeteket. 

A grillezett ételek elég jól beilleszthetők a kiegyensúlyozott táplálkozásba, ezért ha megfelelő alapanyagokat választasz és a mértékletességre is gondolsz, egy kis odafigyeléssel „büntetlen” élvezetben lehet részetek. 

 

  • grillezés nem csak kerti műfaj. Már egy kis teraszon is nyugodtan belekezdhetsz, de nagyon hangulatos közterületek is vannak, ahol, ha nem tiltják a tűzrakást, és figyelsz a biztonságra, grillezhetsz akkor is, ha a lakóhelyeden ez nem lehetséges. 

  • Fontos persze az is, hogy milyen eszközöket használsz. Ha csak egy-két alkalommal grilleznél, lehet, hogy nem szeretnél spéci grillszettet, de ha tényleg bejön ez a műfaj, érdemes nézni egy klassz grillsütőtés beszerezni egy-két grillezős fogót, nyársat, tálcát, ami nagyon meg tudja könnyíteni a dolgodat. Kifejezetten ajánljuk a halak sütéséhez kifejlesztett rácsot, amivel gyerekjáték lesz az amúgy elég macerás művelet.  

  • Nagyon finomak a hagyományos grillfogások, de nyugodtan kísérletezz, nem fogod megbánni! A húsok mellett próbáld ki a grillezett halat, vagy a húspogácsát. A zöldségek terén ne ragadj le a paprika-paradicsom-padlizsán-cukkini-gomba ötösfogatnál! Próbáld ki grillezve az édesköményt, a zellert, kukoricát, tököt, sárgarépát vagy akár a karfiolt is. 

  • Ne feledd, a jó pác a grillezés egyik alapja, de egy finom mártás is csodát tud tenni a grillezett étellel. 

 

Nestlé tippünk 
Próbáld ki ezt a két szuper fűszerkeveréket a pácok elkészítéséhez: 
SertéshúshozMustármag, fokhagymaporMaggi Húsvarázs ételízesítő, só, bors  
Zöldségekhez: Metélőhagyma (morzsolt), bazsalikom (morzsolt)cayeni bors, Maggi Ízvarázs ételízesítő - sok zöldséggel, só