Ha rendszeresen jársz piacra, valószínűleg nagyjából képben vagy, milyen zöldségeknek, gyümölcsöknek van szezonja a nyári hónapokban, de azért ilyenkor is jól jön pár tipp, mit is kezdj a szezonális alapanyagokkal a konyhában. Ha kipróbálnál valami mást is a jól bevált recepteken kívül, itt rengeteg ötletet találsz.
Júliusban van szezonja
A július az idénygyümölcsökben és -zöldségekben egyik leggazdagabb hónap, a polcok roskadoznak a szebbnél szebb szezonális alapanyagok alatt. A szinte egész évben kapható brokkoli, cukkini és cékla mellett ilyenkor érdemes zsenge zöldborsót is venni, amiből aztán készülhet egy finom zöldborsóleves, vagy zöldborsófőzelék. Ha viszont főzeléket készítesz, mindenképp nézd meg kapcsolódó cikkünket, amiből megtudhatod, hogyan főzz főzeléket rántás, tehát liszt és zsír nélkül.
https://igyteljesazelet.hu/hagyomanyos-izek-kicsit-maskepp-zoldborsofozelek
A zöldborsó egyébként kitűnő alapanyag salátába vagy szendvicskrémnek is, ezekhez is mutatunk egy-egy klassz receptet. Ha pedig egy finom zöldkörethez használnád fel a zsenge zöldborsót, kattints ide!
Friss saláta zsenge zöldborsóval
Sonkás szendvics kicsit másképp
Gyönyörű és igazán különleges lesz a szendvics, ha zöldborsókrémmel kened meg. Elkészítheted már előző nap, hűtőben eláll, és így nem kell reggel pepecselned vele.
Persze a júliusi szezonális alapanyagok listájából nem hiányozhat a cseresznye, görögdinnye, körte,
kukorica, málna, meggy, őszibarack, paprika, paradicsom, ribizli, ringló, sárgabarack, sárgadinnye, szilva, tök sem.
Ezek közül a legtöbb augusztusban is szezonális, de ha már vele kezdtük a felsorolást, jöjjön egy szuper cseresznyés recept!
Házi cseresznyés táska
Jolly joker receptek minden hónapra
Vannak olyan receptek, amikben kedvedre és persze ízlés szerint váltogathatod az alapanyagokat, így egy receptről több „bőrt is lehúzhatsz”, hiszen minden új alapanyag, új fűszerezés változtat a karakterén. Így pár alaprecepttel is tudsz változatosan főzni.
Próbáld ki ezeket a recepteket más-más szezonális gyümölccsel a család legnagyobb örömére!
Másnapos zabkása idénygyümölccsel
Fantasztikus gyümölcsös süti egyszerűen
A legkrémesebb gyümölcsturmix
Mert a gyümölcsturmixokba simán tehetsz zabpelyhet, amitől rostban gazdag lesz, és így például reggelire is jó választás mondjuk olyan gyerekeknek, akiknek az étvágya reggel még nem az igazi, de egy színes turmixtól azért elcsábulnak.
Augusztusban van szezonja
Augusztusban még mindig tart a görögdinnye, körte, kukorica, őszibarack, paprika, paradicsom, sárgabarack, sárgadinnye, szilva, tök szezon, de ilyenkor érdemes szederből és padlizsánból is sütni-főzni.
Nagy nyári kedvencünk a görögdinnye, ami lényegesen többet tartogat gasztronómiailag, mint azt elsőre gondolnád. A görögdinnye fantasztikus limonádé alapanyag, és ha megkóstolod ezt a görögdinnyés salátát vagy ezt a görögdinnye levest, meglátod, mennyire sokoldalúan felhasználható.
Semmi esetre sem szeretnénk kihagyni az ajánlóból a kukoricát, ami egész nyáron nagy kedvenc a strandokon, de uzsonnára otthon is jó választás. Ha kicsit izgalmasabbá tennéd a főtt kukoricát, vagy más kukoricás recepteket is böngésznél, ezeket mindenképp nézd meg!
Gondolj másképp a főtt kukoricára!
Ez a pofonegyszerű saláta könnyen a grillezések sztárja lesz
Egy hideg gyümölcsleves biztos jól fog esni a melegben, próbáld ki most őszibarackból!
Hideg, főzés nélküli bazsalikomos barack krémleves
Ha pedig szeretitek a padlizsánt, ezekkel a padlizsán receptekkel augusztusban és szeptemberben, mikor dübörög a padlizsán szezon, nem nyúlhatsz mellé.
Kedvenc padlizsán receptjeink
Ezeket a padlizsán recepteket imádni fogod!
Kedvenc padlizsán receptjeink