Gyümölcsök és zöldségek szezonja van, most főzz velük!

Étkezés

Mely gyümölcsök és zöldségek szezonja van nyáron? Cikkünkben jobbnál jobb receptek közül is válogathatsz

Nyáron kivételesen szerencsés helyzetben vagyunk, ha szezonális alapanyagokból szeretnénk főzni. Mely zöldségeknek és gyümölcsöknek van szezonja nyáron? Cikkünkben jobbnál jobb receptek közülválogathatsz.

Ha rendszeresen jársz piacra, valószínűleg nagyjából képben vagy, milyen zöldségeknek, gyümölcsöknek van szezonja a nyári hónapokban, de azért ilyenkor is jól jön pár tipp, mit is kezdj a szezonális alapanyagokkal a konyhában. Ha kipróbálnál valami mást is a jól bevált recepteken kívül, itt rengeteg ötletet találsz.

Júliusban van szezonja

A július az idénygyümölcsökben és -zöldségekben egyik leggazdagabb hónap, a polcok roskadoznak a szebbnél szebb szezonális alapanyagok alatt. A szinte egész évben kapható brokkoli, cukkini és cékla mellett ilyenkor érdemes zsenge zöldborsót is venni, amiből aztán készülhet egy finom zöldborsóleves, vagy zöldborsófőzelék.

Ha viszont főzeléket készítesz, mindenképp nézd meg kapcsolódó cikkünket, amiből megtudhatod, hogyan főzz főzeléket rántás, tehát liszt és zsír nélkül.

A zöldborsó egyébként kitűnő alapanyag salátába vagy szendvicskrémnek is, ezekhez is mutatunk egy-egy klassz receptet. Ha pedig egy finom zöldkörethez használnád fel a zsenge zöldborsót, kattints ide!

Ajánlott receptek júliusban szezonális zöldségekből, gyümölcsökből

Friss saláta zsenge zöldborsóval

Étkezés

Mert a zsenge zöldborsó annyira tökéletes, hogy kár lenne csak a zöldborsólevesbe tartogatni.

Sonkás szendvics kicsit másképp

Étkezés

Mi lenne, ha a sonka alá ezúttal nem a hagyományos sajtkrém, vaj vagy körözött kerülne?
Gyönyörű és igazán különleges lesz a szendvics, ha zöldborsókrémmel kened meg. Elkészítheted már előző nap, hűtőben eláll, és így nem kell reggel pepecselned vele.

Persze a júliusi szezonális alapanyagok listájából nem hiányozhat a cseresznye, görögdinnye, körte, kukorica, málna, meggy, őszibarack, paprika, paradicsom, ribizli, ringló, sárgabarack, sárgadinnye, szilva, tök sem.

Ezek közül a legtöbb augusztusban is szezonális, de ha már vele kezdtük a felsorolást, jöjjön egy szuper cseresznyés recept!

Házi cseresznyés táska

Étkezés

Kényeztesd magad ezzel a csodás cseresznyés sütivel.

Augusztusban van szezonja

Augusztusban még mindig tart a görögdinnye, körte, kukorica, őszibarack, paprika, paradicsom, sárgabarack, sárgadinnye, szilva, tök szezon, de ilyenkor érdemes szederből és padlizsánból is sütni-főzni.

Nagy nyári kedvencünk a görögdinnye, ami lényegesen többet tartogat gasztronómiailag, mint azt elsőre gondolnád. A görögdinnye fantasztikus limonádé alapanyag, és ha megkóstolod ezt a görögdinnyés salátát vagy ezt a görögdinnye levest, meglátod, mennyire sokoldalúan felhasználható.

Semmi esetre sem szeretnénk kihagyni az ajánlóból a kukoricát, ami egész nyáron nagy kedvenc a strandokon, de uzsonnára otthon is jó választás. Ha kicsit izgalmasabbá tennéd a főtt kukoricát, vagy más kukoricás recepteket is böngésznél, ezeket mindenképp nézd meg!

Ajánlott receptek augusztusban szezonális zöldségekből, gyümölcsökből

Gondolj másképp a főtt kukoricára!

Étkezés

Az idei nyár sem múlhat el főtt kukorica nélkül, ez tény. Ne csak vízben főzd és csőről harapd, próbáld ki ezeket az elkészítési módokat is! Ha már itt tartunk, te hogyan főzöd a kukoricát? Ehhez is van tippünk!

Ez a pofonegyszerű saláta könnyen a grillezések sztárja lesz

Étkezés

Sokszor a legegyszerűbb megoldások a legnagyszerűbbek. Így van ez a grillköreteknél is. Egy izgalmas ízkombináció és egy szuper finom szósz szinte elég is a sikerhez. Próbáld ki ezt!

Egy hideg gyümölcsleves biztos jól fog esni a melegben, próbáld ki most őszibarackból!

Hideg, főzés nélküli bazsalikomos barack krémleves

Étkezés

Barack szezonban ez a vegyes barackleves nagy kedvenc lesz. És ami plusz jó hír, hogy más gyümölccsel is remekül működik. Úgyhogy próbáld ki nyugodtan az összes kedvencetekkel! Jöhet bele cseresznye, meggy, ribizli vagy szilva is.

Ha pedig szeretitek a padlizsánt, ezekkel a padlizsán receptekkel augusztusban és szeptemberben, mikor dübörög a padlizsán szezon, nem nyúlhatsz mellé.

Kedvenc padlizsán receptjeink

Étkezés

Itt a padlizsán szezon, használd ki, és készítsd el ezeket a szuper padlizsán recepteket! A tökéletes padlizsánkrém mellett más izgalmakat is találsz.

Ezeket a padlizsán recepteket imádni fogod!

Étkezés

Az örök klasszikus padlizsánkrém recept mellett még sok más finomság várja, hogy felfedezd!

Kedvenc padlizsán receptjeink

Étkezés

Itt a padlizsán szezon, használd ki, és készítsd el ezeket a szuper padlizsán recepteket! A tökéletes padlizsánkrém mellett más izgalmakat is találsz.

Jolly joker receptek minden hónapra

Vannak olyan receptek, amikben kedvedre és persze ízlés szerint váltogathatod az alapanyagokat, így egy receptről több „bőrt is lehúzhatsz”, hiszen minden új alapanyag, új fűszerezés változtat a karakterén. Így pár alaprecepttel is tudsz változatosan főzni.
Próbáld ki ezeket a recepteket más-más szezonális gyümölccsel a család legnagyobb örömére!

Másnapos zabkása idénygyümölccsel

Étkezés

Ami azért nagyon klassz, mert előző este gyorsan összeállíthatod, így reggel nincs vele más dolgod, mint megenni.

Fantasztikus gyümölcsös süti egyszerűen

Étkezés

Ezzel az elronthatatlan és egyszerűen, 20 perc alatt elkészíthető gyümölcsös sütivel mindenkit leveszel a lábáról.

A legkrémesebb gyümölcsturmix

Étkezés

Ha szereted a tejes italokat, valószínűleg készítettél már gyümölcsturmixot. Ami viszont ezt a receptet különlegessé teszi, az a szuper krémes állaga, valamint egy plusz összetevő, ami igazán rostban gazdaggá teszi.

Mert a gyümölcsturmixokba simán tehetsz zabpelyhet, amitől rostban gazdag lesz, és így például reggelire is jó választás mondjuk olyan gyerekeknek, akiknek az étvágya reggel még nem az igazi, de egy színes turmixtól azért elcsábulnak.

Szezonális naptár nyári gyümölcsökhöz és zöldségekhez

	Június	Július	Augusztus
alma	●	●	●
bab	●	●	●
brokkoli	●	●	●
burgonya	●	●	●
cékla		●	●
cseresznye	●	●
csicseriborsó	●	●	●
cukkini	●	●	●
dió	●	●	●
egres	●	●
eper	●	●
fejes káposzta	●	●	●
fejes saláta	●	●	●
görögdinnye		●	●
hagyma	●	●	●
hónapos retek	●
jégcsapretek	●	●
kapor	●	●	●
karalábé	●	●	●
karfiol	●	●	●
kelbimbó			●
kelkáposzta	●	●	●
kínai kel			●
körte		●	●
kukorica		●	●
lencse	●	●	●
madársaláta
málna	●	●	●
mandula	●	●	●
mángold	●	●	●
meggy	●	●
őszibarack	●	●	●
padlizsán			●
paprika		●	●
paradicsom	●	●	●
petrezselyem	●	●	●
póréhagyma	●	●	●
ribiszke	●	●	●
ringló		●	●
rukkola	●	●	●
sárgabarack	●	●	●
sárgaborsó	●	●	●
sárgadinnye	●	●	●
sárgarépa	●	●	●
sóska	●	●	●
spenót	●	●	●
szamóca	●	●	●
szeder		●	●
szilva		●	●
szőlő		●	●
tök	●	●	●
uborka	●	●	●
újhagyma	●	●	●
zeller		●	●
zöldbab	●	●	●
zöldborsó	●	●	●

Forrás: https://tudatosvasarlo.hu/idenynoveny-adatbazis/

Az Európai Élelmiszer-információs Tanács (EUFIC) is kiadott egy térképet, melyen jelöli, mikor melyik gyümölcsnek és zöldségnek van szezonja.

Térképen a szezonális gyümölcsök és zöldségek listája

Forrás: https://www.eufic.org/en/explore-seasonal-fruit-and-vegetables-in-europe

„Európában hozzá vagyunk szokva ahhoz, hogy egész évben óriási a választék élelmiszerekből, amelyek gyakran sokkal távolabbról erednek. Büszkék vagyunk arra, hogy elindíthattuk ezt az innovatív térképet, hogy a helyi és szezonális gyümölcsök és zöldségek fogyasztását népszerűsítsük, segítve az embereket a sokszínű, kiegyensúlyozott, egészséges és fenntartható étrend kialakításához” – mondta Laura Fernández Celemín, az EUFIC főigazgatója.

Ezek is érdekelhetnek: