Elképesztően finom és gyönyörű. Kell ennél több?
A céklának sütve egészen más az íze, mint az ecetes salátában, így akkor is érdemes kipróbálnod, ha amúgy nem rajongsz az ecetes változatért. Különleges íze mellett vibráló színe az, ami rabul ejt, egyenesen gyönyörűen mutat a tányéron. Mivel igazi rózsaszín „királylányos” fogásokat készíthetsz belőle, a kislányokat hamar leveszed vele a lábukról.
Az sem utolsó szempont, hogy a cékla nagyon jó hatással van a szervezetünkre. Nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, mint a kálium, magnézium, vas, A-, C- és B6-vitamin, de említésre méltó kalcium-, mangán-, réz- és magnéziumtartalma is.
Ez a céklakrém zseniális, hiszen könnyű elkészíteni, és sokoldalúan felhasználható. Ehetitek mártogatósnak, pirítóssal, gabonaköretek mellé, de akár tésztára is teheted szósznak.
Ha egy igazán ütős, húsmentes főételt készítenél, próbáld ki a Garden Gourmet Vegán Schnitzel-t vagy Garden Gorumet Vegán Nuggets-et mellé egy adag quinoával vagy barnarizzsel.
Céklakrém pirított dióval
4
Hozzávalók
- 4 közepes méretű cékla
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek citromlé
- 1 dl görög joghurt+ 1 ek a díszítéshez
- 2 ek olívaolaj
- só, bors ízlés szerint
- 1 marék dió rusztikusra törve
Elkészítés
- A céklákat alaposan mosd meg (nem kell meghámozni), majd egyesével csomagold alufóliába. A fokhagymákat is tedd egy külön kis alufólia csomagba.
- Tedd a céklákat 220 fokra előmelegített sütőbe, és süsd, amíg megpuhulnak. Ez kb. 45-50 perc, tűpróbával tudod ellenőrizni. Az utolsó 20 perce tedd be melléjük a fokhagyma csomagot is.
- Ha puhára sültek, vedd ki a zöldségeket a sütőből, hagyd őket hűlni, majd pucold meg a céklát és a fokhagymát is, a céklát szeleteld fel.
- Tedd az összes hozzávalót – a dió és 1 ek. joghurt kivételével egy turmixgépbe, és turmixold selymes krémmé.
- Tálaláskor díszítsd kevés joghurttal és dióval.
Egyes szupermarketekben kapható főtt, hámozott, vákuumcsomagolt cékla. Ha ezt használod, nem kell a céklát megsütni, így tényleg percek alatt el tudod készíteni ezt a szuper céklakrémet.
