Amerikai palacsinta, ahogy még nem próbáltad

Étkezés
Amerikai palacsinta, ahogy még nem próbáltad
recept
tél
desszert
nassolás
A sütőtök szezonból bizony a palacsinta sem hiányozhat, ez a kakaóval megbolondított recept pedig minden várakozásodat felülmúlja majd.

Még egy szuper ötlet, hogy a gyerekek szívesen egyenek több zöldséget. Ez a sütőtökös-kakaós amerikai palacsinta reggelire is szenzációs, de akár desszertnek is ehetitek. Azt persze mondanunk sem kell, hogy mint mindig, a mértékletességre ennél a finomságnál is figyeljetek!

Tudtad? A sütőtököt nem csak az íze, hanem pozitív élettani hatásai miatt is érdemes beilleszteni a kiegyensúlyozott étrendbe. Magas rost- és béta-karotin tartalma miatt kifejezetten javasolt a fogyasztása.

A sütőtökkel egyébként érdemes kísérletezni a konyhában, mert - mint ez a palacsinta recept is mutatja – süteményekhez is bátran használhatod alapanyagként. Keverheted banánkenyér tésztájába, de fantasztikus sütőtökös muffint is készíthetsz belőle.

 Sütőtökös-kakaós amerikai palacsinta

Sütőtökös-kakaós amerikai palacsinta

4

Hozzávalók

  • 200 g sütőtökpüré, amit sütőben puhára sült sütőtök turmixolásával készíthetsz
  • 240 ml tej vagy növényi ital
  • 40 g olvasztott vaj
  • 40 g cukor
  • 1 db tojás
  • 240 g liszt, aminek a fele lehet teljes kiőrlésű a magasabb rostbevitelért
  • 2 tk sütőpor
  • csipet só
  • 2 ek Nesquik instant kakaóitalpor

Elkészítés

  1. A keverd össze a lisztet, sütőport, kakaót és a sót, a cukrot verd habosra a vajjal, majd add a keverékhez.
  2. Add a keverékhez a tejet és a sütőtökpürét is, és keverd csomómentesre. Így egy viszonylag sűrű masszát kapsz. Akkor jó az állaga, ha terül annyira, hogy serpenyőben tenyérnyi méretű, vastagabb palacsinták legyenek belőle. Ha túlságosan hígnak érzed, adhatsz még hozzá lisztet és sütőtökpürét, ha túl sűrű, tejjel hígítsd.
  3. Forró serpenyőben süsd ki. Amikor a tészta alja halványbarna, fordítsd meg, süsd tovább kb. fél percig, és kész a palacsinta. 

Tálalhatod kevés mézzel vagy juharsziruppal, de a Nesquik szirup is nagyon jól áll neki. Persze mindig csak mértékletesen!