Étkezés
Amikor a sütőtök és a kakaó egy ellenállhatatlan palacsintában találkozik, az csak jó lehet. A recepten ráadásul ízlésed szerint változtathatsz, adhatsz hozzá például mézeskalács fűszert, vagy tálalhatsz mellé pirított diót is.
4
Hozzávalók
- 200 g sütőtökpüré, amit sütőben puhára sült sütőtök turmixolásával készíthetsz
- 240 ml tej vagy növényi ital
- 40 g olvasztott vaj
- 40 g cukor
- 1 db tojás
- 240 g liszt, aminek a fele lehet teljes kiőrlésű a magasabb rostbevitelért
- 2 tk sütőpor
- csipet só
- 2 ek Nesquik instant kakaóitalpor
Elkészítés
- A keverd össze a lisztet, sütőport, kakaót és a sót, a cukrot verd habosra a vajjal, majd add a keverékhez.
- Add a keverékhez a tejet és a sütőtökpürét is, és keverd csomómentesre. Így egy viszonylag sűrű masszát kapsz. Akkor jó az állaga, ha terül annyira, hogy serpenyőben tenyérnyi méretű, vastagabb palacsinták legyenek belőle. Ha túlságosan hígnak érzed, adhatsz még hozzá lisztet és sütőtökpürét, ha túl sűrű, tejjel hígítsd.
- Forró serpenyőben süsd ki. Amikor a tészta alja halványbarna, fordítsd meg, süsd tovább kb. fél percig, és kész a palacsinta.
Tálalhatod kevés mézzel vagy juharsziruppal, de a Nesquik szirup is nagyon jól áll neki. Persze mindig csak mértékletesen!