Metélőhagyma krémleves

1. Vágd le a kenyér héját, majd szeleteld kis kockákra. A kenyér kockákat egy lábasban, olvasztott vajon pirítsd meg. 
2. Add hozzá a felaprított metélőhagymát, és még egy pár percig pirítsd. 
3. Öntsd fel a forró vízből és a MAGGI Zöldségleveskockából készült alaplével, és lassú tűzön főzd össze. Botmixerrel pépesítsd krémesre.
4. A tejszínt keverd el alaposan a tojássárgájával, és állandó kevergetés öntsd a levesbe. 
5. Még egy percre tedd vissza a tűzhelyre, majd szórd bele a sajtot, és keverd addig, míg felolvad.

Érdemes egy kicsit intenzívebb ízű sajtot választani a levesbe, mint például egy finom brie, vagy akár egy enyhén füstölt sajt.