Sütőtök, mi más?

1. A fűszereket keverd össze a mézzel, kicsit melegítsd meg, majd add hozzá a sütőtökpürét.
2. Egy pohár aljára kanalazd a fűszeres tökpürét, öntsd rá a kávét, majd add hozzá a felmelegített tejet.  
3. Ha az egyik réteget úgy csorgatod nagyon lassan a másikra, hogy közben egy teáskanalat szorítasz ferdén a pohár oldalához, és erre adagolod folyamatosan, szép réteges lesz az italod. A rétegek így jöjjenek: sütőtök püré, kávé, tej vagy tejhab.

1. A sütőtököt vágd kb. 1,5 cm-es kockákra, terítsd sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy ne halmozódjanak egymásra a darabok.
2. A napraforgóolajat keverd össze MAGGI Sültkrumpli fűszerkeverékkel, és vékonyan kend meg vele a sütőtök kockákat.
3. 200 fokra előmelegített sütőben süsd, míg a sütőtök megpirul.
4. Közben száraz serpenyőben pirítsd meg a tökmagot, morzsold össze a sajtot.
5. Mikor a sütőtök megsült, hagyd, hogy langyosra hűljön. A tálakra tegyél rukkolát, arra jöhet a sütőtök, majd locsold meg tökmagolajjal, és szórd meg a sajttal és a tökmaggal.

Még tartalmasabbá teheted kevés kölessel, amit akár petrezselyemmel is összekeverhetsz. El is készül, mialatt sül a tök.
 

1. A kockákra vágott sütőtököt kend meg kevés olajjal, majd sütőpapírral bélelt tepsin, 200 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 30 percig, amíg megpuhul.
2. Közben a vízből és MAGGI Zöldséges levesalapból készíts alaplevet, amit folyamatosan tarts forrón. A rizottó készítésnél nagyon fontos, hogy az alaplé mindig forró legyen.
3. Vastag fenekű lábosban 1 ek vajon dinszteld meg az apróra vágott hagymát, majd öntsd rá a rizst, és folyamatos kevergetés mellett pirítsd üvegesre, de ne várd meg, míg a rizs ténylegesen pirulni kezd. Amikor üveges, tegyél rá 1 ek vajat, majd jöhet rá kb. 1dl fehérbor.
   Fontos, hogy rizottót mindig rizottó rizsből főzd!
4. Amikor a fehérbor elfőtt, kezdd el hozzáadagolni az alaplevet. Egyszerre mindig csak kevés alaplevet adj hozzá, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett főzd. Amikor elfőtte a levét, adagolj hozzá újra alaplevet (mindig kb. 1 merőkanállal). Ezt addig ismételd, míg a rizs „al dente”-re fő, tehát nem lesz málósan puha, de már nem is kemény. 
5. Amikor a rizs al dente, keverd bele a sült sütőtök kb. 2/3-át. Pürésítheted is a tököt, így még krémesebb lesz a rizottó. 
6. Sózd, borsozd, de csak óvatosan, mert az alaplé már eleve fűszeres. 
7. Vedd le a tűzről, keverj hozzá 1 ek hideg vajat, és 1-2 ek reszelt parmezánt. Hagyd állni egy percet, ekkor lesz igazán krémes a rizottó.

Eheted „magában”, parmezánnal megszórva, de nagyon finom egy pár szem pirított gombával, vagy pirított zsályalevéllel a tetején. Ha pedig valami nagyon különlegeset szeretnél, készíts hozzá sült camambert sajtot!

1. A lapzselatinokat áztasd hideg vízbe.
2. A sütőtököt 1 tk mézzel és a fahéjjal turmixszold krémesre. Ha selymessé szeretnéd tenni, adj hozzá egy kevés kókuszkrémet.
3. A maradék kókuszkrémet a csillagánizzsal lassú tűzön főzd pár percig, de ne forrald fel. Ha kész, a csillagánizst vedd ki belőle és add hozzá a mézet, vanília aromát és a lapzselatinokat.
4. Egy pohár aljába tegyél egy réteg sütőtök krémet, majd amikor a zselatinos kókuszkrém már hűl és besűrűsödik óvatosan kanalazd a sütőtök püré tetejére. 
5. Miután teljesen kihűlt, szórj a tetejére 2 ek granolát, és már tálalhatod is!

1. Mielőtt a torta összeállítását elkezdenéd, készítsd el a sütőtökpürét! A meghámozott sütőtököt vágd kisebb kockákra, és forrásban levő vízben főzd pár perc alatt puhára. Öntsd le róla a vizet, és botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsd.
2. A sütőt melegítsd elő 170 fokra. A torta aljához az olvasztott vajat keverd össze a kakaóval és a darált keksszel, majd egyenletesen lapítsd egy 24 cm-es tortaforma aljára. Tedd a sütőbe, és süsd kb. 5 percig.
3. Egy tálban robotgéppel keverd össze a krém hozzávalóit ebben a sorrendben: krémsajt, barnacukor, tojások egyesével, sütőtök püré, fűszerek, vaníliás cukor, liszt, tejföl, rumaroma.
4. Ha kész a krém, öntsd a tortaformába a kekszréteg tetejére, kicsit rázogasd meg a formát, hogy a krém szépen elterüljön, majd tedd a 170 fokos sütőbe 50 percre.
5. Akkor is vedd ki az idő lejárta után, ha úgy érzed, még kicsit puha, különben kiszárad a krém. Ahogy hűl, úgy fog megszilárdulni is.
6. Miután szobahőmérsékleten teljesen kihűlt, tedd hűtőbe 3 órára.

Házi sós karamell
 

1. Öntsd a cukrot egy vastag aljú lábasba, és közepes lángon kezdd melegíteni. Nem kell kavargatni folyamatosan, de a lábast időnként rázogasd meg, és néha bele is keverhetsz.
2. Tartsd rajta a szemed, most nem szabad mással foglalkozni. Várd meg míg a cukor megolvad. Ne ijedj meg, először csomós lesz, aztán kezd el olvadni.
3. Mikor a cukor már megolvadt, vedd le a tűzről és add hozzá a vajat és kezdd el keverni. Ezen a ponton valószínűleg nagyon bugyogni fog, de ez normális. addig keverd, míg homogén állagú krémet kapsz.
4. Add hozzá a tejszínt és a sót, keverd el alaposan.