Sacher torta

Étkezés
Sacher torta
Egy megunhatatlan klasszikus, ami otthon is egyszerűen elkészíthető.
8

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vajat a vaníliás cukorral és a porcukor felével keverd habosra, miközben a csokit vízgőz felett felolvasztod.
  2. Add a vajhoz a folyós csokoládét, és keverd össze alaposan. Közben nem baj, ha kicsit lehűl, de legyen keverhető.
  3. Add a vajas csokihoz egyenként a nyolc tojás sárgáját, alaposan dolgozd össze.
  4. A tojásfehérjéket csipet sóval és a porcukor másik felével verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd a csokis krémbe.
  5. Szitáld a keverékhez a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, és keverd simára a masszát.
  6. Tedd a sütőformába, és a masszát simítsd ki a forma széléig.
  7. 160 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen 30 perc alatt süsd meg.
  8. Fejjel lefelé hagyd őket kihűlni, majd vágd őket félbe. A tortalapok közepét kend meg meleg baracklekvárral, majd a tetejére is kenj a lekvárból.
  9. Hagyd ismét fél órát hűlni a tortát. Ha már kihűltek, olvaszd fel a bevonásra szánt csokit, és borítsd be vele a tortát!