Paradicsomos padlizsán saláta mozzarellával

Étkezés
Paradicsomos padlizsán saláta mozzarellával
2

Hozzávalók

  1. 1 db padlizsán apró kockákra vágva 
  2. 1 db kápia paprika kisebb szeletekre vágva 
  3. 4 db paradicsom apró kockákra vágva 
  4. 1 szál újhagyma vékony karikákra vágva 
  5. 1 csokor petrezselyem 
  6. 6-8 levél friss bazsalikom 
  7. 1 csomag kis mozzarella golyó 
  8. 3-4 ek olívaolaj 
  9. só, bors ízlés szerint 
  10. 4-6 ek THOMY Zöldfűszeres salátaöntet 
  11. 2 szelet teljes kiőrlésű pirítós

Elkészítés

  1. A padlizsánt és a paprikát süsd meg a grillen, vagy serpenyőben, forró olajon jól pirítsd meg, majd fűszerezd.  
  2. Egy tálban keverd össze a sült zöldségeket, a felkockázott paradicsomot, a karikákra vágott újhagymát, a felaprított friss zöldfűszereket, és a salátaöntetet, majd add hozzá a mozzarella golyókat. 
  3. Teljes kiőrlésű pirítóssal vagy kuszkusszal tálald!