Chilis csokoládéfelfújt

• 

Étkezés

desszert

nassolás

4

Hozzávalók

• 2 db tojás 
• 4-5 dkg kristálycukor (még különlegesebb lesz, ha kristálycukor helyett nádcukrot használsz, ami karamelles ízt ad a desszertnek)
• 9 dkg vaj
• 90 g étcsokoládé
• 2 dkg liszt 
• 2 csipet só
• 1 ek cukrozatlan kakaópor a formák előkészítéséhez
• 1/2 kk chilipor

Elkészítés

1. A tojásokat válaszd ketté, a sárgáját a cukorral keverd krémesre. 
2. Olvaszd fel a csokit a vajjal együtt. 
3. A fehérjét verd kemény habbá (egy csipet sótól még keményebb lesz). 
4. A cukros sárgáját óvatosan keverd össze a habbá vert fehérjével, hogy az ne „törjön össze”. 
5. Ezután öntsd hozzá az olvasztott csokoládét, a lisztet és egy csipet sót és a chilit, és finoman keverd össze. 
6. A masszát kivajazott, keserű kakaóporral megszórt szuflé formába töltsd, és 180-200 fokon 10-12 perc alatt süsd meg.