Hiába tudjuk, hogy a kiegyensúlyozott reggeli mennyire fontos az egész család számára, a rohanós hétköznapokon mindannyian szembesülünk az időhiány és az ötlethiány okozta kihívásokkal. Mert a rohanásban nincs idő még egy klassz reggeli elkészítésére, vagy mert amit az asztalra teszünk, a gyerekek nem mindig eszik szívesen. Így hát jönnek a fél megoldások.
Ezzel a reggelivel nem kell kompromisszumokat hoznod: az idő a te oldaladon áll, a gyerekek pedig mosolygósan eszik majd ezt a finomságot.
De még mielőtt a receptre ugranánk, pár szóban foglaljuk össze, miért nem jó, ha kihagyjátok a reggelit, és azt is nézzük meg, miből áll egy kiegyensúlyozott reggeli!
A reggeli jelentősége
A reggeli a nap egyik legfontosabb étkezése. A hosszú éjszakai alvás után testünknek szüksége van táplálékra, hogy energiával tölthessük fel magunkat a nap folyamán. A kiegyensúlyozott, tápláló reggeli elfogyasztása segít fokozni a koncentrációt és a fizikai teljesítőképességet, ezzel együtt még a hangulatunkra is pozitív hatással van. Egy jól összeállított reggeli után nem csak a gyerekek teljesíthetnek jobban az iskolában, hanem te is megkapod azt a kezdő „lökést”, ami a hatékony munkavégzéshez szükséges.
Miből áll a kiegyensúlyozott reggeli?
A kiegyensúlyozott reggeli tartalmaz:
- teljes értékű gabonát, mint a teljes kiőrlésű lisztből készült pékáruk, teljes értékű gabonából készült gabonapelyhek vagy a zab
- teljes értékű fehérjét, mint például a tej, tejtermékek vagy valamilyen zsírszegény húsféleség, esetleg tojás
- zöldséget és/vagy gyümölcsöt, melyek hozzájárulnak a napi vitamin-, ásványi anyag és élelmirost bevitelhez
- folyadékot, ami elsősorban víz legyen.
Lehet, hogy ez így soknak tűnik, de ezzel a recepttel meglátod, hogy a kiegyensúlyozott reggeli elkészítése nem is ördöngösség, nem tart sokáig, és az eredmény meglepően finom.
Kakaós „másnapos” zabkása
A zab a kiegyensúlyozott táplálkozás fontos alapanyaga. Magas rost- és fehérjetartalma mellett gazdag vitaminokban és nyomelemekben, például B-vitaminban, káliumban, foszforban és magnéziumban is. Egyik legértékesebb tápanyaga a korpájában található béta-glükán, ezért érdemes teljes értékű formában felhasználni és fogyasztani.
Gyakori kérdések:
- Mennyi ideig tárolható a kakaós éjszakai zabkása a hűtőben?
A kakaós éjszakai zabkása akár 2 napig is eláll a hűtőben, de a megfelelő állag és ízélmény érdekében javasoljuk, hogy egy éjszaka után egyétek meg. Mivel pillanatok alatt össze tudod állítani, érdemes mindig annyit készíteni, amiről biztosan tudod, hogy elfogy. - A kakaó mellett mással is ízesíthetem a zabkását?
Igen, a zabkását nagyon változatosan tudod ízesíteni például fahéjjal, vaníliával, gyümölcspürékkel. - Lehet-e melegíteni a zabkását?
Igen, ha a gyerekek inkább melegen szeretik, akkor melegítsd fel mikrohullámú sütőben vagy lábasban. - Van-e laktózmentes változata a kakaós éjszakai zabkásának?
Igen, ha laktózmentes étrendet követtek, használj laktózmentes tejet, ha a tejterméket teljesen kihagynád, válassz hozzá valamilyen növényi italt. - Milyen gyümölcsöket ajánlotok a tetejére?
Érdemes körbenézni a szezonális gyümölcsök között, és ezek közül választani olyat, amit a gyerekek is szívesen esznek. A friss eper, cseresznye, banán vagy áfonya remekül passzol a kakaós éjszakai zabkásához.