Keresés

Keresés

Hasonló címkék Mutasd az összes címkét

Mutasd az összes címkét

Hamis a baba, avagy kedvenc Wellingtonjaink

Élet a rántott pontyszeleten túl

Ezt a halas receptet ki ne hagyd!

Úgy kezdődik, mint a harcsapaprikás, de aztán vesz egy nagy fordulatot, és valami igazán egzotikus lesz belőle. Ugye, most már tényleg kíváncsi vagy?

Ne aggódj, nagyon egyszerű elkészíteni, ugyanúgy, mint a hagyományos harcsapaprikást is. A csavart az egészben a kókusztej és a különleges fűszerezés adja. Egészen elképesztően finom!

Szóval, ha te is tudod, hogy a rendszeres halfogyasztás fontos a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz, és már unod a natúr halszeleteket és a harcsapaprikáson kívül is kipróbálnál valamit, ezt semmiképp se hagyd ki. Köretnek készíts mellé 3 perc alatt kuszkuszt, de barnarizzsel is tökéletes.

Ázsiai „harcsapaprikás”

Hozzávalók (4 személyre):
2 közepes fej vöröshagyma apróra szeletelve
3 gerezd fokhagyma összezúzva
70 dkg harcsafilé kockákra vágva
4 paradicsom apró kockákra vágva
1 paprika apróra vágva
kb. 2 dl víz
1 csokor petrezselyem apróra vágva
1 ek MAGGI Pikáns fűszerkeverék
5-6 citromfű levél apróra vágva (elhagyható)
3 ek olaj
2-3 csipet só
0,5 dl kókuszkrém 

 

  1. A hal kockákat sózd be, és keverd össze őket a zúzott fokhagymával. Hagyd állni, míg a „pörkölt” alap készül.
  2. Olajon pirítsd meg a vöröshagymát, add hozzá az apróra vágott paradicsomot és paprikát, öntsd fel kb. fél dl vízzel, és kis lángon főzd, amíg a zöldségek pépesre puhulnak. Közben mindig, mikor elfőne a víz, öntsd fel újra. Mire megpuhulnak a zöldségek, nagyjából 2 dl vizet fogsz elhasználni.
  3. Ha kész az alap, keverd el benne a MAGGI fűszerkeveréket és a kókuszkrémet, főzd 2-3 percig, majd keverd bele a halat.
  4. Főzd, amíg a hal megfő, de ne nagyon kevergesd, hogy ne essenek szét a halszeletek. A hal fog egy kis levet ereszteni, szóval elvileg elég lesz a szaft. ha mégis kevésnek érzed, vízzel hígíthatod. 
  5. Mielőtt teljesen elkészül szórd bele a petrezselymet és a citromfüvet, akár pár csepp citromlével is ízesítheted. Mivel a MAGGI fűszerkeverék tartalmazza a sót is, külön sózásra nem lesz szükség.