Ha fontos számodra, hogy a fogások, melyek a családi asztalra kerülnek, ne csak finomak, hanem táplálóak is legyenek, ugyanakkor nem szeretnéd túl szigorúan fogni a gyerekeket, felmerül a kérdés, hogyan alakíthatnád úgy a hagyományos desszerteket, hogy azok jobban passzoljanak a kiegyensúlyozott étrendbe.
Két receptet is mutatunk, ami biztosan tetszeni fog, de még mielőtt rátérnénk, jöjjön pár tipp, amit bármikor alkalmazhatsz, mikor a desszertet tervezed:
- A gyümölcs tökéletes desszert. Sokszor egy kis tálka cseresznye vagy egy szelet görögdinnye is elég, hogy az édesség szükségletet kielégítse. Ezt persze fokozhatod, és készíthetsz belőle szuper gyümölcssalátát, vagy akár egy klassz pohárkrémet is.
Almás-fahéjas pohárkrém, a leggyorsabb villámdesszert
- Ha tésztát készítesz – legyen szó palacsintáról vagy sütemény tésztáról – a liszt egy részét (vagy akár az egészet) cseréld le teljes kiőrlésű lisztre vagy zablisztre. Így máris rostban gazdagabb lesz a desszert.
Tudtad? A Nestlé 4-10 éves korú gyerekek táplálkozási szokásait vizsgáló kutatásból kiderült, hogy a magyar gyerekek csupán 43%-a eszik teljes értékű gabonát.
- Csökkentsd a cukor mennyiségét! Azért, mert az nem hagyományos kristálycukor, hanem barnacukor vagy méz, attól még hozzáadott cukornak számít. Ha fokozatosan csökkented az ételekhez adott édesítő mennyiségét, a szervezetetek ehhez szokik hozzá, és a már kevésbé édes finomságokat is ugyanúgy ízletesnek találjátok majd. Légy résen a receptekkel kapcsolatban! Először soha ne használd a receptben megadott teljes édesítő mennyiséget, inkább kóstolj, és adagolj fokozatosan!
És akkor most jöjjön két klasszikus desszert recept újragondolva!
Tejberizs másképp
Itt rögtön két alternatívát is mutatunk. Az enyhén módosított verzióban annyi a csavar, hogy:
- a tejberizs tetejére a NESQUIK nádcukros kakaó szórás mellett tegyetek friss idénygyümölcsöt is! Így rögtön a napi vitaminbevitel egy részéről is gondoskodsz.
- ha a gyerekek nem szívesen esznek darabos gyümölcsöt a tejberizs mellé, készíthetsz a gyümölcsből szuper pürét is (ne adj hozzá édesítőt, egyszerűen csak turmixold le a gyümölcsöt).
Ha viszont kipróbálnál egy, a tejberizshez hasonló, tápanyagban gazdag finomságot, ezt a receptet ne hagyd ki:
Kakaós- gyümölcsös quinoa puding
Túrógombóc másképp
Nálatok is nagy kedvenc a túrógombóc? Ezt a hagyományos receptet is tovább lehet gondolni a kiegyensúlyozott táplálkozás jegyében, ráadásul nem is kell hozzá óriási változtatásokat eszközölni.
Mi a trükk? A zabpehely! Igen, ennyi az egész. Búzadara helyett használj aprószemű zabpelyhet, és máris sokat teszel az egészségetekért, hiszen a zab, mint teljes értékű rostforrás, a kiegyensúlyozott táplálkozás fontos eleme.
Ráadásul, ha gluténmentes zabpelyhet használsz hozzá, rögtön gluténmentes lesz a túrógombóc.
Kattints a képre receptünkért, ami azért is különleges, mert roppanós Corn Flakes bundába öltöztettük a túrógombócokat.
Túrógombóc roppanós bundában recept
