A gabonák szerepe és fontossága
Az élet első két évében alapozzuk meg az egészséges étkezési szokásokat. Ennek az alapja, hogy a napi tápanyagszükséglet jelentős részét a gabonák fogyasztásával biztosítsuk a szervezet számára. Nem kérdés tehát, hogy babád étrendjének részeként a gabonák már a kezdetekkor is fontos szerepet játszanak az egészséges táplálkozás kialakításában.
A gabonák értékes összetevőkkel rendelkeznek, rostban, fehérjében és vitaminokban gazdagok. Gyermeked étrendjébe változatosan beépítve nélkülözhetetlen tápanyagforrást jelentenek.
Teljes értékű és finomított gabonák a baba étrendjében
Gyakran felmerül a kérdés, hogy mi a különbség a teljes értékű és a finomított gabona között.
Teljes értékű az a gabona, amely a gabonaszem egészét tartalmazza. Ezzel szemben a finomított gabonánál, a gabonaszem feldolgozása során leválasztják a külső korpa réteget és a csírát a magbelsőről.
A babák változatos és kiegyensúlyozott étrendjébe mind a kétféle gabona típus beépíthető. Fontos különbség, hogy a teljes értékű gabona jelentős mennyiségű rostot tartalmaz.
A teljes értékű gabonák megítélése során gyakran felmerülő kétség, hogy a külső korpa réteg tartalmazhat szennyeződést is. Fontos megemlíteni azonban, hogy a csecsemők és kisgyermekek számára készült feldolgozott gabonaalapú élelmiszerek megengedett szennyezőanyag tartalmára szigorú szabályok vonatkoznak, melynek köszönhetően ezek az élelmiszerek semmilyen anyagot nem tartalmazhatnak olyan mennyiségben, hogy azok veszélyeztessék a csecsemők és kisgyermekek egészségét.
A rostok szerepe babád étrendjében
Növényi élelmiszereink élelmi- vagy diétás rostokat tartalmaznak, melyek vízben oldódó és vízben nem oldódó csoportba sorolhatók. A vízben oldhatatlan rostok nagy mennyiségű víz felszívódásával gyorsítják a bélmozgást, ezzel támogatják a béltartalom áthaladását.
A vízoldékony rostok, mialatt átjutnak a tápcsatornán, feloldódnak a szervezetben található vízben és zselés állagúvá válnak, és a szénhidrátok felszívódását befolyásolják, valamint a jó baktériumok számára tápanyagforrást biztosítanak.
Élelmi rostokban gazdagok a zöldségek, a gyümölcsök, a főzelékfélék és a teljes kiőrlésű gabonából készült termékek.
Az emészthetetlen növényi rostok és a bőséges folyadékfogyasztás megnöveli a széklet mennyiségét és lazítja az állagát, így az könnyebben üríthetővé válik. Emellett az élelmi rostok növelik a jóllakottság érzését is.
A babák fejlődő emésztőrendszerét a nagy mennyiségű rost megterhelheti, így a rostok étrendbe történő bevezetése is fokozatosan történjen.
A glutén bevezetése
A glutén egy olyan fehérje, amely számos gabonaféle magjában megtalálható: búza (durumbúza, tönkölybúza stb.) árpa, rozs, zab és ezek egyéb hibrid változatai, valamint az ezekből készült termékekben. A glutén bevezetésére kisbabád étrendjébe legkorábban 5 hónapos kortól kerüljön sor, fokozatosan emelve a mennyiségét. A hozzátáplálás megkezdésénél javasolt naponta egy evőkanál gabonás gyümölcspürével indítani, majd lassan, fokozatosan emelni a mennyiséget.
A glutén bevezetését javasolt 1 féle gabonával megkezdeni, így, ha gabona alapú pépet választasz kifejezetten erre a célra, akkor ez legyen az elsődleges szempont.
Próbáld ki ezt a receptet, egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom!
Cukor- és tojásmentes puha babakeksz
Miért válaszd a kifejezetten babák számára készült gabona alapú termékeket?
A kifejezetten babák számára készült gabona alapú pépek gondosan válogatott gabonából készülnek és nagyon szigorú ellenőrzésen mennek keresztül, hogy a vonatkozó előírásoknak megfeleljenek. Továbbá ezek a termékek a szigorú ellenőrzés mellett hozzáadott mesterséges színezék és tartósítószer nélkül készülnek. Így ha gyermeked kifejezetten babáknak készült, speciálisan ellenőrzött, gabona alapú termékekkel kínálod, a kicsi biztonságos táplálása miatt nem kell aggódnod.
A Nestlé pépek több mint 100 minőség-ellenőrzési lépésen mennek keresztül, mielőtt a polcokra kerülnek és végül a kis pocakban landolnak.
1 35/2004. (IV. 26.) ESzCsM rendelet a csecsemők és kisgyermekek számára készült feldolgozott gabona alapú élelmiszerekről és bébiételekről.
Tudj meg többet a nestlebaba.hu-n!
Böngéssz cikkeink között, inspirálódj recept ötleteinkből és szerezd meg letölthető anyagainkat, melyek megkönnyítik a mindennapokat.