Kevés dolog esik olyan jól egy hideg napon, mint egy jó forró leves. Ilyenkor jó, ha van a tarsolyunkban egy-két olyan recept, mely percek alatt elkészíthető.
Ez a leves fantasztikusan finom, egyszerűen elkészíthető, és ráadásul a Veganuár apropóján most nagyon időszerű.
A Veganuár, azaz vegán január kezdeményezés, a növényi alapú táplálkozás jótékony hatásaira hívja fel a figyelmet, és igyekszik megismertetni a vegetáriánus és vegán életmódot az emberekkel.
Ez persze nem jelenti azt, hogy rögtön vegán étrendre kellene váltanod. A növényi alapú táplálkozás azonban számos olyan jótékony egészségügyi hatással bír, melyről ha részletesebben is olvasol cikkünkben, biztosan megjön a kedved ahhoz, hogy legalább párszor beiktass egy-egy vegán fogást az menübe.
Életmód
Mik a növényi alapú táplálkozás előnyei, és milyen tévhitek övezik a vegán táplálkozást? Cikkünkből most megtudhatod!
Egészségtámogató hatása mellett növényi alapú fogások gyakoribb fogyasztása - ezzel együtt az állati eredetű alapanyagok fogyasztásának csökkentése - fenntarthatósági szempontból is kiemelkedő. Az állattartás és húskészítés ugyanis sokkal nagyobb terhet ró bolygónkra, mint a növénytermesztés. Tehát, ha több növényi eredetű élelmiszert fogyasztasz, egészséged mellett bolygónkat is véded.
És akkor jöjjön most egy szuper recept, amit ki is próbálhatsz, ha kedvet kaptál.
Chilis-gyömbéres sütőtök krémleves recept
4
Hozzávalók
- 1 db sütőtök
- 2 db MAGGI Zöldségleves kocka*
- 1/2 ujjnyi gyömbér reszelve
- szárított chili ízlés szerint
- 100 ml növényi ital vagy kókuszkrém
- 1 csomag hántolt tökmag
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
- A sütőtököt hámozd meg, vágd ketté, magozd ki, majd vágd kockákra.
- A MAGGI Zöldségleveskockából készíts 1,5 liter levest, öntsd bele a sütőtök kockákat, főzd lassú tűzön.
- Amikor a sütőtök kellően megpuhult (kb. 10 perc), a lé nagy részét merd külön edénybe, a sütőtököt a maradék lével, botmixerrel aprítsd krémesre, majd a félretett lével higítsd ízlés szerint.
- Tedd bele a reszelt gyömbért és a morzsolt chilit, majd tovább főzd tovább egy pár percig.
- Adj hozzá egy kevés tejszínt, sóval és borssal ízesítsd. Pirított tökmaggal tálald.
- Ha még egyet akarsz rajta csavarni, tálalj mellé sült bacont is.
A chilivel bánj óvatosan, kell neki egy pár perc, míg kifejti hatását. Inkább kevesebbet tegyél bele először, és pár perc múlva adj még hozzá, ha nem elég pikáns a leves.
* Nem minősített vegán termék
