Keresés

Keresés

Hasonló címkék Mutasd az összes címkét

Mutasd az összes címkét

Vendégváró receptek gyümölcsökkel

Spárga, most levesben

Tortilla házilag, és amit beletölthetsz

A tortilla tekercs, avagy burrito és másik nagy mexikói kedvencünk a quesadilla igazi jolly joker. Megtöltheted őket szinte bármivel!Most ehhez adunk remek tippeket. A házi sütésű tortilla lappal pedig bárkit elkápráztathatsz!

Tortilla lap házilag

Hozzávalók
30 dkg finomliszt  
3 ek olaj 
fél csomag sütőpor  
2 dl langyos víz 
1 kk só. 

  1. A száraz hozzávalókat keverd össze, majd a vizet folyamatosan adagolva gyúrd össze.
  2. 20 percig pihentesd, majd oszd 10 adagra.
  3. Alaposan belisztezett deszkán nyújtsd sodrófával kerekre és nagyon vékonyra!
  4. Nagy lángon süsd serpenyőben hozzáadott zsiradék nélkül, akkor kell egyet fordítanod rajta, ha már hólyagos a tészta.
  5. Miután készen vannak, egyesével nyugodtan tedd őket egymásra, de mindig takard be őket dupla réteg nedves konyharuhával!
Elkészítheted fehérliszt és kukoricaliszt 1:1 arányú keverékéből is, ebben az esetben szitáld össze a kétféle lisztet!

 

Töltelék a hűtőből

A tortilla lapokat tekerheted is, ebből lesz a burrito. A klasszikus mexikói recepthez sokféle finomságot szoktak variálni, de ha van otthon paradicsom, sonka, reszelt sajt és tejföl, akkor csak apróra kell vágnod a paradicsomot és a sonkát. A meleg tortilla lapba mehet egymásra minden és már tekerheted is!

Mi mindennel gazdagíthatod még a tekercsedet?

Mehet bele csemegekukorica, fekete bab, salátalevél, kaliforniai paprika és pirított hagyma is. Ha szereted a dél-amerikai ízvilágot, akkor tegyél ebbe a finomságba avokádókrémet, másnéven guacamole-t, fűszerezésnél pedig ki ne hagyd a friss koriandert.

Húsfélékből a legegyszerűbb a pirított natúr csirkemell apróra vágva, de próbáld ki a marhahúsos vagy a füstölt lazacos verziót is.

Darált marhahúsból érdemes egyszerre többet pici olajon hagymával, fokhagymával lepirítanod. Próbáld ki hozzá a MAGGI Pikáns fűszerkeveréket, ha szereted csípősen! 

 

Két lap közé mindenféle - quesadilla

A kedvenc quesadillánkról már írtunk, de alábbi húsos variációkat is érdemes kipróbálni!

Csirkehúsos krémmel

Süss meg kevés olajon a szeletekre vágott fél csirkemellet MAGGI Sültcsirke fűszerkeverékkel ízesítve. Tedd robotgépbe, és aprítsd fel. Adj hozzá fél lilahagymát, egy pohár tejfölt és 10 dkg sajtot. Apríts a keveréken még egyet, és már mehet is a krémes csirke töltelék a két forró tortilla lap közé.

Marhahússal

A burritohoz pirított darált marhahúst két lap közé is teheted, a reszelt sajt és a tejföl ehhez a töltelékhez is jól illik. A marhahúsos quesadillát könnyebbé teszi, ha apróra vágott paradicsomot is szórsz a hús mellett a lapok közé.

A quesadilla töltésénél a kevesebb több! Mindig a lapok közepére rakd a 3-4 evőkanálnyi tölteléket és úgy nyomd össze, ha túltöltöd a széleken ki fog csorogni!

Minden tortillás ételhez tálalhatsz guacamolét, babpürét, barnarizst, paradicsom salsát és sok-sok paradicsomos salátát!

 

Nestlé tippünk
Most igazi mexikói hangulatot teremthetsz, ha a mexikói menü után Dolce Gusto kávékapszuláink közül kipróbálod a legújabb mexikóit, mely a mexikói Chiapas államból származó őrölt pörkölt kávé, ollé!