Ha szereted a kávét, ezeket a recepteket is imádni fogod. Mert a kávé még annál is sokoldalúbb, mint eddig gondoltad. Ennek rögtön első kedvencünk a legjobb bizonyítéka, hiszen a kávéról ritkán jut eszünkbe egy húsos főétel. Pedig nagyon különleges szószt készíthetsz kávéból sültekhez.
Kávé szósz sültek mellé
Akkor lesz az igazi, ha ugyanabban a serpenyőben készíted, amelyikben a húst is sütötted. Így a már besűrűsödött húslé aromája is belekerül.
Hozzávalók:
- 1 dl erős kávé
- 1 dl tejszín
- ½ dl vörösbor
- 1 csapott ek étkezési keményítő
- 1 csipet só
- 1 tk cukor
- A tejszínben keverd csomómentesre az étkezési keményítőt.
- Mikor a hús megsült, vedd ki a serpenyőből, majd öntsd bele a bort, kávét és a tejszínt és a csipet sót
- Ekkor öntsd a serpenyőbe az összes hozzávalót és közepes hőfokon, kevergetés mellett főzd, míg besűrűsödik.
Cappuccino-s sajttorta
Hozzávalók az alaphoz
- 250 g zabpehely keksz durvára darálva
- 10 dkg olvasztott vaj
- 2 tk Nescafé Classic
A töltelékhez
- 1 dl nagyon erős kávé
- 700 g natúr krémsajt
- 1 dl tejföl
- 1 cs vaníliás cukor
- 10 dkg cukor
- 2 ek liszt
- 3 tojás
- 2 ek rumaroma
- A sütőt melegítsd elő 170 fokra.
- A torta aljához az olvasztott vajat keverd össze a kávéval és a darált keksszel, majd egyenletesen lapítsd a tortaforma aljára. (24 cm-es forma az ideális) A sütőben süsd kb 5 percig.
- Egy tálban robotgéppel keverd össze a krém hozzávalóit. Ha kóstolás után úgy érzed, intenzívebb kávé ízre vágysz, szórj még a krémbe instant kávét, de ne önts hozzá több folyadékot, mert túl folyós lesz.
- Ha kész a krém, öntsd a tortaformába a kekszréteg tetejére, majd tedd a sütőbe 50 percre
- Akkor is vedd ki az idő lejárta után, ha úgy érzed, még kicsit puha, különben kiszárad a krém. Ahogy hűl, úgy fog megszilárdulni is.
- Miután kihűlt tedd hűtőbe.
Igazán intenzív kávét készíthetsz a Nescafé Dolce Gusto Espresso Intenso vagy Espresso ristretto kapszuláival, de érdemes kipróbálnod a Ristretto Napoli-t is! Természetesen nem csak a torta elkészítéséhez, hanem az otthoni kávézásokhoz is.
Ha fokoznád a kávés hangulatot, tehetsz a torta tetejére kávés tortazselét is, amihez egyszerűen az átlátszó tortazselét kávéval kevered ki. De egy egyszerű, vékony csokiréteg is nagyon jót tesz neki.