Teszt
Aprók, mégis nélkülözhetetlenek. Kevés kell belőlük, de a szervezet számára létfontosságúak. Lássuk, mit tudsz a vitaminokról és az ásványi anyagokról!
Fontos, hogy megfelelő mennyiséget fogyassz az egyes vitaminokból! Ennek számos oka van, most válaszd ki, hogy melyik válasz NEM igaz!
- Szervezetünk nem, vagy nem megfelelő mértékben képes őket előállítani, de elengedhetetlenek a létfenntartáshoz.
- Ha túl keveset fogyasztasz belőlük, akkor hiánybetegségek léphetnek fel szervezetedben.
- Fontos részei a napi energiabevitelnek.
Mik azok a nyomelemek?
- Olyan ásványi anyagok, melyek csak nyomokban vannak jelen a növényi tápanyagokban.
- A mennyiség a kulcs, ezen ásványi anyagok napi ajánlott beviteli mennyisége 100 mg-nál kevesebb.
- Nagy nyomás hatására kialakuló ásványi anyagok.
A C-vitamin hozzájárul a fáradtság és a kifáradás csökkentéséhez, fokozza a vas felszívódását, hozzájárul az immun- és az idegrendszer normál működéséhez. Milyen élelmiszereket választasz, ha C-vitaminra van szükséged?
- céklát, spenótot, halhúsokat
- paprikát, citrusféléket, bogyós terméseket
- teljes kiőrlésű pékárut, tejet, vajat
A D-vitamin szükséges a csontképződéshez, segíti az A-vitamin és a kalcium felszívódását, fontos szerepe van az izomfunkció, immunrendszer normál működésében. A D-vitamin kerülhet készen a táplálékokkal a szervezetbe, illetve keletkezhet a bőrben a napfény UV-B sugárzásának a hatására. Mely élelmiszerek fogyasztásával biztosíthatod a bevitelét?
- tonhal, hering, szardínia, tejtermékek, tojás, máj, vaj
- napraforgó olaj, tökmag, lenmag, mogyoró
- citrom, káposzta, paprika, cékla
Bár azt biztos tudod már, hogy a spenóttól leszel olyan erős, mint Popeye, de azt is tudod, hogy miért van szüksége vasra a szervezetednek?
- A vas nélkülözhetetlen építőeleme sejtjeinknek, nélküle nem történne sejtosztódás.
- A vas azon nyomelemek egyike, melyek nélkül nem működne kielégítően az emésztésünk.
- A vas megtalálható testünk minden egyes sejtjében, vas nélkül az oxigén nem tudna eljutni a sejtjeinkhez. Emellett a megfelelő vasbevitel elősegíti a gyermekek kognitív képességének fejlődését.
Mely vitaminok bevitelét kellene a magyar lakosságnak növelnie?
- Az E-, B5-, B7 -, D-vitaminokét.
- A B1-, B6-, B12-vitaminok fogyasztása kritikusan alacsony.
- A C-vitamin hiány a legnagyobb probléma.
És mi a helyzet a magyarok ásványi anyag bevitelével? Válaszd ki a HAMIS választ!
- A nátriumból, foszforból jóval többet, míg káliumból, kalciumból, mangánból és krómból kevesebbet fogyasztunk a kelleténél.
- A magyar nők vas-, réz- és a cink raktárai feltöltésre szorulnak.
- A magnéziumfogyasztás jelentősen alacsonyabb az ajánlottnál.
Figyelsz arra, hogy az általad vásárolt ételek hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzanak?
- Egyáltalán nem, szerintem ez csak marketingfogás.
- Nem hiszek a dúsított élelmiszerekben, én multivitamin tablettákkal és étrendkiegészítőkkel oldom meg a család vitaminpótlását.
- Nagyon változatosan étkezünk, nincs szükségünk hozzáadott vitaminokra.
- Örülök, hogy vannak ilyen termékek, kiegészítik a változatos étrendet.
Miért adnak egyes élelmiszerekhez vitaminokat és ásványi anyagokat a gyártók? Válaszd ki a HAMIS választ!
- Bizonyos vitamin vegyületek termékhez történő hozzáadása történhet technológiai célból, például a C-vitamin savanyításnál, a béta-karotin, mely az A-vitamin előanyaga sárgás-barnás színezésnél.
- A feldolgozáskor bekövetkező vitamin- és ásványi anyag-veszteség helyreállítása céljából.
- A megfelelő tápanyagbevitel biztosítása érdekében mára már több országban kötelező egyes élelmiszerek dúsítása, az élelmiszergyártók a törvények által előírt kötelező dúsításon kívül önkéntes alapon is adhatnak bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat termékeikhez.
- Mert a vitaminok és az ásványi anyagok segítenek a megfelelő íz és állag elérésében.
vitamintest
Off
Off
Off
0-0-1
0-1-0
0-1-0
1-0-0
0-0-1
1-0-0
0-0-1
1-1-1-1
0-0-0-1
8
5
Off
Off
Off