Nem fogod elhinni, miből készül ez a szuper finom muffin

Étkezés
Nem fogod elhinni, miből készül ez a szuper finom muffin
Ha pedig válogatós a család, ne is áruld el nekik előre! Így trükkösen növelheted a zöldségfogyasztásotokat úgy, hogy közben a gyerekek körében nagy népszerűségnek örvendő csokis muffinokat majszoljátok.

Persze azt mindenképp tartsd szem előtt, hogy a recepthez felhasznált cukkini ellenére ez egy desszert. Úgyhogy a mértékletességre mindenképp figyeljetek!

Sokan gondolják, hogy a zöldségek kizárólag főételek vagy köretek alapanyagaként használhatók, pedig ez a recept is bizonyítja, hogy meglepően sokoldalúak lehetnek. Igen, jól olvastad! A zöldségek kiválóan használhatók fel sütemények alapanyagaként is, és az eredmény egyszerűen lenyűgöző! A cukkini mellett az édesburgonya, a sárgarépa vagy akár a cékla is jó választás formatortákhoz, muffinokhoz. Ha szereted az igazán puha, szaftos süteményeket, mindenképp érdemes velük kísérletezni. Legyél kreatív a konyhában, és fedezd fel a zöldségek rejtett lehetőségeit a sütemények világában is.

Külön jó hír ez, ha válogatósak a gyerekek

Számodra is ismerős lehet a kihívás, hogy miként lehetne belecsempészni a gyerekek étrendjébe a zöldségeket úgy, hogy örömmel fogyasszák. Ez a csokis cukkini muffin recept erre is jó megoldás. A mértékletességet szem előtt tartva nem elég ahhoz, hogy a javasolt zöldségbevitelt fedezze – nem is ez a cél -, de jó megoldás arra, hogyan tedd egészségtudatosabbá a desszerteket. 

Süssetek közösen!

Nemcsak az a fantasztikus a csokis cukkini muffinokban, hogy finomak, hanem az is, hogy a gyerekek is aktívan részt vehetnek a sütésben. Ha bevonod a gyerekeket a sütésbe, főzésbe, amellett, hogy értékes időt tölthettek együtt, hozzájárul a gyerekek konyhai készségeinek fejlesztéséhez, és megismerhetik a különböző alapanyagok és ízek kombinációját.

Emellett a gyerekek bevonása a sütésbe önbizalmukat és kreativitásukat is erősíti. Megtapasztalhatják, hogy képesek létrehozni valamit a semmiből, és büszkeséggel töltheti el őket, amikor meglátják, sőt megkóstolják a végeredményt. Ráadásul így könnyebben megtanulhatják az egészségtudatos étkezés alapjait is.

Csokis cukkini muffin recept

Csokis cukkini muffin recept

12

Hozzávalók

  • 2 kisebb cukkini lereszelve, alaposan kinyomkodva
  • 100 g görög joghurt
  • 230 g teljes kiőrlésű liszt 
  • 40 g cukrozatlan kakaópor
  • 1 tk sütőpor
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 1 kk teáskanál só
  • 120 g barnacukor
  • 50 ml olvasztott vaj vagy növényi olaj
  • 2 tojás (szobahőmérsékletű)
  • 1 tk vanília kivonat
  • 1 tábla étcsokoládé

Elkészítés

  1. Nagylyukú sajtreszelőn reszeld le a megpucolt cukkinit, majd alaposan nyomkodd ki a levét. Ez azért fontos, mert ha nagyon lédús marad, eláztatja a tésztát. Akkor elég a mennyiség, ha a reszelt cukkini kb. 1,5 bögrényi lesz (2,5 dl-es bögre)
  2. Egy nagyobb edényben keverd össze a görög joghurtot, olajat és a cukrot, majd mikor sima krém lett belőle, add hozzá a vanília kivonatot, és a tojásokat egyesével. Közben kevergesd. Végül jöhet bele a cukkini is. Ha kész a massza, tedd félre.
  3. Egy másik edényben keverd össze a lisztet, kakaóport, sütőport, szódabikarbónát és a sót, majd add a masszához, és alaposan keverd el, hogy a száraz összetevők szépen elvegyüljenek a tésztában.
  4. Reszelj le, vagy törj apró darabokra 1 tábla étcsokit, és keverd ezt is a tésztába
  5. A muffin formákat kend ki vajjal, majd ¾-ig töltsd meg őket a masszával.
  6. 180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 45 percig, a sütési idő végén szórhatsz még a tetejére csokit, hogy szépen ráolvadjon.

Akkor sültek meg a muffinok, amikor, ha beleszúrsz egy hústűt, vagy kést és az úgy jön ki, hogy nem marad rajta tészta.