Az, hogy mennyire eszik édesen a gyereked, attól is függ, hogy milyen szokásokat alakítotok ki. Ezért jó, ha már eleve nem szoktatod hozzá a gyerekeket a sok édességhez, ha pedig édeset sütsz, próbáld meg csökkenteni a hozzáadott cukor mennyiségét. De akkor hogy lesz édes a süti? A gyümölcsök amellett, hogy rostban és vitaminokban gazdagok, édesítésre is alkalmasak.
Háromféle muffint kóstoltak a gyerekek videónkban. Nézzétek meg, vajon melyik ízlik nekik a legjobban!
A Nestlé megbízásából készült, a 4-10 éves gyerekek táplálkozási szokásait vizsgáló felmérésből* kiderült, hogy a felnőttek helytelen táplálkozási szokásai öröklődnek és megmutatkoznak a gyermekek táplálkozásában is. Ezért szülőként, étkezési szokásaid kialakítása kiemelkedő jelentőséggel bír gyerekeid egészségének biztosításában is.
A Nestlénél folyamatosan csökkentjük termékeink cukortartalmát. A teljes portfóliónkat tekintve 2017 óta átlagosan 3,5%-kal csökkentettük termékeink hozzáadottcukor-tartalmát. 2017 óta 181,7 tonna hozzáadott cukrot vontunk ki a Magyarországon kapható termékeinkből.
Nem is gondolnád, hogy a gyerekeknek mennyire ízlenek a banánnal vagy datolyával édesített sütemények. Sőt! Ami a legmeglepőbb, hogy Repeta című videónk forgatásán a muffinteszt első helyezettje a sütőtökös muffin volt.
Ez is azt mutatja, hogy érdemes kísérletezni új alapanyagokkal, fűszerezéssel. Lehet úgy kiegyensúlyozottan étkezni, hogy abban a gyerekek is örömüket leljék.
Kipróbálnád a gyerekek kedvenc muffin receptjeit?
Kattints a képekre sütőtökös, kakaós-banános és almás muffinjainkért!
Fűszeres sütőtökös muffin
Hozzávalók
- 250 g krémesre sült, édes sütőtök
- 80 g királydatolya forró vízbe áztatva
- 130 ml tej vagy növényi ital (pl. rizs vagy zab ital)
- 3 ek. olaj
- 3 db tojás
- 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 100 g zabpehelyliszt
- 100 g darát dió
- 1 csomag sütőpor
- 1 mokkáskanál fahéj
- késhegynyi őrölt szegfűszeg
- késhegynyi őrölt szerecsendió
- késhegynyi őrölt gyömbér
- 1 csipet só
Elkészítés
- A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra.
- A tojásokat robotgép segítségével keverd habosra egy csipet sóval.
- A forró vízbe áztatott datolyát szűrd le, majd egy botmixer segítségével turmixold a tojásokhoz.
- Add hozzá az olajat, valamint a pürésített sült sütőtököt és alaposan keverd össze.
- Add a lisztekhez a darált diót, a sütőport és a fűszereket, majd öntsd hozzá a sütőtökös masszához.
- A muffinformákat béleld ki muffinpapírral, majd ¾-ig minden formába kanalazz a masszából.
- Helyezd az előmelegített sütőbe kb. 30 perc alatt süsd készre. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e a tészta.
Reggelire a gyerekeknek kínálj mellé egy bögre kakaót, NESQUIK kakaóitalporból!
Kakaós-banános muffin
Annyira egyszerű elkészíteni, hogy nyugodtan bevonhatod a gyerekeket is!
Hozzávalók
- 14 dkg finomliszt
- 8 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 8 dkg vaj
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 2 tk sütőpor
- 2 kk szódabikarbóna
- 4 db banán meghámozva, összenyomkodva
- csipet só
- 2 tojás
- 2 ek tej
- 4 ek joghurt
- 1 kis maréknyi olajos mag, aszalt gyümölcs – opcionális
Elkészítés
- Villával nyomkodjátok össze a banánt, adjátok hozzá a szobahőmérsékletű vajat, a kikevert tojást, majd a többi száraz hozzávalót (a magok kivételével), a tejet és a joghurtot. A gyerekek kifejezetten élvezni fogják a banánok összezúzását, és a kevergetést is.
- Ha a massza kész, keverjétek bele az ízesítéshez használt magokat, aszalt gyümölcsöket és keverjétek össze.
- A masszát öntsd muffin formába úgy, hogy csak a forma ¾-éig érjen.
- Tedd 210 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 5 percig, majd vedd lejjebb a hőfokot 180 fokra, és süsd további 20 percig. Bár a tészta ilyenkor ragacsos még egy kicsit, ha beleszúrsz egy hústűt, már nem marad rajta.
Almás muffin
Hozzávalók
- 12 dkg finomliszt
- 8 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 3 db tojás
- 10 dkg vaj
- 8 dkg datolyapaszta
- 0,6 dl tej
- 2 ek joghurt
- 2 alma
- 1 cs sütőpor
- 1 kk fahéj
- csipetnyi só
- 10 dkg dió - elhagyható
Elkészítés
- Hámozd meg az almákat, az egyiket reszeld le nagylyukú reszelőn, a másikat vágd apró kockákra. Ha diót is teszel a muffinba, törd rusztikus, nagyobb darabokra.
- A datolyapasztát kisebb darabokra tépve tedd a tejbe, hagyd állni egy keveset, majd villával alaposan dolgozd el benne.
- A puha, szobahőmérsékletű vajat keverd össze a tojásokkal, majd add hozzá a datolyapasztás tejet és a sót.
- Ezután jöhet hozzá a liszt, sütőpor, fahéj és a joghurt, végül a reszelt és a darabolt alma. Ha diót is teszel bele, azt a legvégén keverd bele.
- Öntsd a masszát muffin formába és 210 fokra előmelegített sütőben süsd 5 percig. 5 perc után vedd le a hőfokot 180 fokra, és süsd további 20 percig.