Torkos csütörtöki receptek otthonra

Közeledik a farsang farka! Torkos csütörtöki menünk után biztos megnyaljátok mind a tíz ujjatokat!

Torkos csütörtök kiváló alkalom, hogy egy nagyszabású lakomát tartsatok. Az éttermekben is jobbnál jobb ajánlatok között válogathatsz, de miért ne rendezhetnél otthon egy kis vendégséget, vagy lephetnéd meg a családot valami különlegessel?


Fehérboros zöldségleves recept


Hozzávalók
2 db MAGGI Tyúkhúsleveskocka 
10 dkg zöldbab
0,5 szál póréhagyma
1 fej karfiol
1 db karalábé
2 szál sárgarépa
2 dkg finomliszt
1 köteg petrezselyem
1 szál bazsalikom
5 dkg vaj
csipetnyi fehér bors
1 dl tejszín
1 dl száraz fehérbor
 

  1. A zöldségeket alaposan mosd meg, és vágd kis darabokra.
  2. A feldarabolt zöldségeket kevés vajon párold elő, öntsd fel a MAGGI kockából készült 1 liter tyúkhúsleves alaplével, és lassú tűzön főzd tovább. 
  3. Miután a zöldségek megpuhultak, a levest passzírozd át, és liszttel simára kevert tejszínnel habard be.
  4. Ízesítsd friss vágott petrezselyem- és bazsalikomzölddel és egy csipetnyi borssal. Tejszínnel tedd gazdagabbá, és száraz fehérbor hozzáadásával tedd fel az i-re a pontot.



Zöldfűszeres pulykamell szőlős mártással és gyömbéres rizzsel 


Hozzávalók
70 dkg pulykamell
1 ujjnyi gyömbér
3 szál rozmaring
1 bögre jázminrizs
40 dkg szőlő (lehet piros is)
2 ek cukor
olaj a sütéshez
só, bors ízlés szerint
 

  1. A pulykamellet sózd, borsozd. forró serpenyőben, olajon pirítsd meg a rozmaring ágat, majd a rozmaringos olajban hirtelen süsd meg a pulykamellet úgy, hogy szép barnás kéreg vegye körbe.
  2. Tedd a húst tepsibe, és sütőben süsd tovább 70 percig 180 fokon. 
  3. A rizst olajon pirítsd meg, csipet sót adj hozzá, majd főzd meg. Főzés közben add hozzá a gyömbért is. 
  4. A szőlőt szemezd le, vágd félbe a szemeket, kevés cukorral kevergetve süsd serpenyőben 5 percig. Amikor megfőtt, pihentesd egy kicsit. 
  5. A sütőből vedd ki a húst, pihentesd ezt is 10 percig, majd szeleteld fel. 
  6. Tálald a gyömbéres rizzsel és a szőlős mártással.

 

Desszertnek készítsd el kedvenc máktortánkat, ha igazi torkosságra vágytok, akkor melegen egy gombóc vanília fagyival is tálalhatod!