Torkos csütörtöki menü ajánló

Egy előétel és egy főétel receptjével segítünk, ha szeretnél otthon torkos csütörtököt tartani. A hozzávalókat úgy válogattuk össze, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozás elvei se sérüljenek nagyon, ha már torkoskodtok!

Grillezett gomolya sajt saláta ágyon (~250 kcal/100g)

A kiegyensúlyozott táplálkozásban fontos szerepe van a tejtermékeknek és a zöldségeknek egyaránt. Ezért most olyan receptet mutatunk, ami amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, gazdag rostokban, vitaminokban és fehérjében is. Plusz előny, hogy különlegesen finom. 

Hozzávalók
4 db ujjnyi vastag szelet füstölt gomolya sajt
só, bors ízlés szerint
20 dkg saláta (vegyes, zacskós)
olívaolaj a sütéshez
3 ek citromlé
8 dkg piros szőlő (télen naranccsal is isteni)
3 ek dióbél törve, esetleg tökmag
1 ek méz

Öntethez
4 ek olívaolaj
1 tk balzsamecet
só ízlés szerint

1. A salátát keverd össze a félbevágott szőlőszemekkel és a megpirított dióval (tökmaggal), majd a mézzel.
2. A salátaöntetet tedd a salátára, keverd át finoman.
3. A sajtot kevés, forró olajon süsd meg. Ha elég forró az olaj, a sajt kap egy kérget, így nem folyik szét. Ha már „kérges”, vedd lejjebb a hőfokot, nehogy odaégjen, és pár percig fedő alatt olvaszd.
4. Frissen kisülve salátaágyon tálalhatod.

Bárányborda, ahogy mi sütjük  (~430 kcal/100g)

A bárányhús elkészítését sokan azért nem szeretik kipróbálni, mert félnek, hogy a húsnak faggyús mellékíze lesz. Ezt azzal kerülheted el, ha a faggyús részeket alaposan letisztítod készítés előtt. Emellett az ünnepi bordát érdemes előre bepácolni, így igazán különleges ízeket élvezhettek.

Pác bordához

Hozzávalók
4 ek olaj
1 tk só
1 tk őrölt bors
2 tk őrölt mustármag
2 tk curry por
1 tk őrölt fűszerkömény
 

1. A pácot alaposan keverd össze, majd a húst forgasd bele, és tedd zacskóba. Jó, ha már két nappal előre gondolkodsz, így lesz igazán zamatos az étel.
2. A húst 180 fokon előmelegített sütőben lefedve vagy sütőzacskóban süsd meg, majd ha megpuhult, 20 perc alatt fedés nélkül szépen pirítsd meg.
3. Tálalhatod krokettel vagy zöldségpürével is!