Keresés

Keresés

Hasonló címkék Mutasd az összes címkét

Mutasd az összes címkét

Ezért szuper a grillezett gyümölcs télen is

Így készíts házi gyümölcslekvárt cukor nélkül villámgyorsan

Rizskoch vagy kölesfelfújt, te melyiket választod?

Egy gazdag leves után ebédre, vagy desszertként egy kávé mellé, a rizskoch mindenhogyan finom, és elkészíteni is egyszerű. Érdekel a glutén- és laktózmentes változata is? Esetleg kipróbálnád az alacsony kalóriatartalmú. ásványi anyagokban gazdag kölesből?

Érdekel a glutén- és laktózmentes változata is? Esetleg kipróbálnád az alacsony kalóriatartalmú. ásványi anyagokban gazdag kölesből?  Olvass tovább!

A rizskoch egy igazi klasszikus, nagyon egyszerűen glutén- és laktózmentes desszert lehet belőle. Ha pedig kipróbálnál egy igazán különleges receptet, készítsd el kölesből! A köles ugyanúgy gluténmentes, mint a rizs, ráadásul nagyon sok jó tulajdonsága is van.

Rizskoch recept

Hozzávalók
1 l tej (laktózmentes verzióhoz használj laktózmentes tejet vagy növényi italt)
300 g kerekszemű rizs
2 cs vaníliás cukor, vagy 1 tk vanília aroma
200 g porcukor
5 db közepes tojás
1 db kezeletlen citrom reszelt héja
1 csipet só
25 g vaj a tejbe, 25 g vaj a tepsi kikenéséhez
egy maroknyi zsemlemorzsa vagy búzadara, gluténmentes verzióhoz zabliszt

 

  1. A kimért rizst egy szűrőbe öntsd bele, mosd le folyó víz alatt, majd tedd a lábasba és öntsd rá a tejet. 
  2. Ha felforrt a tej, add hozzá a 25 g vajat. Főzd a rizst addig, amíg a tejet nagyjából magába szívja, majd vedd le a tűzről, és fedővel letakarva hagyd kihűlni.  Főzés közben ne kevergesd, mert összetörnek a rizsszemek!
  3. A tojások sárgáját válaszd el a fehérjétől, a sárgáját keverd ki a cukorral, majd add hozzá a vanília aromát és a citrom héját. Ha ezzel megvagy, akkor alaposan keverd össze a kihűlt rizzsel. 
  4. A fehérjét verd kemény habbá és óvatosan keverd hozzá a rizshez.
  5. Olvaszd fel a maradék vajat és kenj ki vele egy közepes tepsit, majd hintsd meg zsemlemorzsával vagy búzadarával.
  6. A 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig süsd addig, ameddig a teteje aranybarna lesz. Ha szeretnéd ellenőrizni, hogy átsült-e, akkor egy fogpiszkálóval szúrj a közepébe, és ha nem marad rajta semmi, akkor kész is a finomság.
  7. Vedd ki a sütőből, hagyd egy kicsit hűlni, aztán lehet is szeletelni és tálalni. 

 

Nestlé tippünk
A hagyományos recept szerint sárgabarack lekvárral fogyaszd, ha szeretnél a gyerekek kedvében járni, akkor az ő desszertjüket ízesítsd az ellenállhatatlan NESQUIK sziruppal

 

Köleskoch? Az meg mi?

Hát a kölesfelfújt, ami tulajdonképp egy rizskoch kölesből. Miért próbáld ki? Egyrészt nagyon finom, másrészt pedig talán már te is olvastál a köles pozitív tulajdonságairól. Amellett, hogy gluténmentes, sok egyéb jó tulajdonsága is van:

  • alacsony a kalóriatartalma
  • magnéziumban gazdag
  • a magnézium mellett mangánt, foszfort és vasat is tartalmaz.
  • B-vitaminban gazdag
  • jó minőségű növényi fehérjeforrás

Ha szeretnéd kipróbálni, hogy milyen egy köleskoch, akkor a rizskoch receptjét használd azzal a különbséggel, hogy rizs helyett hántolt kölessel készíted, a búzadara helyett pedig tegyél bele zablisztet. Ha gluténmentes zabliszttel készíted, akkor egy szuper gluténmentes desszertet kapsz smiley 

Egyébként ezzel a trükkel a rizskochból is tudsz gluténmentes édességet varázsolni, hiszen a rizs is gluténmentes alapanyag, így elég a liszt kiválasztásánál figyelned.
Amikor a főtt köles kihűlt, akkor egy villával érdemes kicsit áttörni, kevergetni, mert képes nagyobb tömbökben összeragadni.

Ha tejmentesen szeretnéd elkészíteni, akkor használj bármilyen növényi italt. 

 

Nestlé tippünk
Bármelyik édességet is választod, mindegyikhez jól fog esni egy finom kávé. A felfújtakhoz egy finom hosszúkávé nagyon jól illik, próbáltad már a NESCAFÉ DOLCE GUSTO Lungo Colombia Sierra Nevada mogyorós és enyhén karamelles ízvilágát?
10 éves Magyarországon a NESCAFÉ® Dolce Gusto®, amit egy szuper nyereményjátékkal ünneplünk! Ha december 15-ig bármilyen NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® kapszulát vásárolsz, a dobozban található kóddal megnyerheted akár a Fiat 500X városi terepjárót, vagy a heti 10 értékes nyeremény egyikét Még több információ: dolce-gusto.hu/szulinap
A fődíj sorsolásának időpontja: 2019. december 17., 14:00 óra