Keresés

Keresés

Hasonló címkék Mutasd az összes címkét

Mutasd az összes címkét

Gluténmentes reggeli ötletek

Tippek gluténmentes étrend kialakításához

Recept ötletek gluténmentes táplálkozáshoz

Vannak olyan gluténtartalmú ételek, amikről nem szívesen mondanál le? Cikkünkből megtudhatod, milyen a gluténmentes rántotthús, vagy a gluténmentes tészta. 

Napjainkban egyre többen étkeznek gluténmentesen. A gluténmentes étrend kialakítása azonban csak orvosilag indokolt esetekben javasolt (ekkor kötelező is), divatból nem érdemes gluténmentes diétát tartani. A gluténmentes étrenddel kapcsolatos tényekről és tévhitekről részletesen korábbi cikkünkben olvashatsz. 

 

A gluténmentes diétát követők számára jó hír, hogy szerencsére egyre több termék - így péksütemények, feldolgozott élelmiszerek – kapható már gluténmentes változatban. Arra azonban emellett is oda kell figyelni, hogy milyen alapanyagokkal dolgozol a konyhában, és ha kedvenc fogásaid eredetileg glutén tartalmúak, bizony ügyeskedni kell, hogy kitaláld, mivel válthatod ki a kerülendő alapanyagokat.
 

  • Ropogós rántott húst készíthetsz rizsliszt és Corn Flakes használatával. Nézd meg ezt a szuper csirke nuggets receptet! Ráadásul, ha sütőben sütöd, még a zsírtartalma is alacsony marad.
  • Házi gluténmentes lisztkeverékből nagyon finom pizzát süthetsz. A lisztkeverékez keverj össze 2 egység rizslisztet,  1 egység kukoricalisztet és 1 egység szójalisztet és 2tk gluténmentes sütőport.
  • Ha szereted a főzelékeket, nyugodtan felejtsd el a liszttel behabarást, vagy rántást. Egyszerűen sűrítsd a főzeléket a benne levő zöldség egy részének turmixolásával, vagy főzz bele egy pár szem krumplit, és turmixszold bele, miután megfőtt. 
  • Sűrítéshez liszt helyett használj kukoricakeményítőt. 
  • Reggelire a hagyományos müzli helyett egyél kukoricapelyhet. A Nestlé Corn Flakes három különböző ízben is kapható. 
  • Gluténmentes müzlit készíthetsz ezekből az alapanyagokból is: rizspehely, rizskorpa, puffasztott amarant, datolya, aszalt gyümölcsök, olajos magvak.
  • Változatos köreteket készíthetsz, rizsből, quinoából, amarántból, kölesből, hajdinából. 

 

Ne feledd!
A nyers zöldségek, gyümölcsök mind gluténmentesek, fogyaszd őket bátran! Zöldség-, és gyümölcslevesek, főzelékek, natúr vagy grillezett húsok a fent említett gluténmentes gabonaköretekkel mind-mind változatosan kombinálhatók.

  

Kép forrása: Vera's choice