3 tipp, amivel feldobhatod a leveseket

Mellettem robbant fel a vitaminbomba 1. rész

Piros, roppanós retek az asztalon

Ilyenkor tavasz elején már nagyon vágyunk valami frissre és ropogósra. Pár csokor szép hónapos retekkel nem lőhetsz mellé!

A retek energiatartalma alacsony (15kcal/100g), viszont kálium, C-vitamin és folsav tartalma említésre méltó. Legismertebb az emésztést serkentő hatása. Illóolajai serkentik az epe termelődését és kiürülését is. Fontos hatóanyaga, a mustárolaj-glikozid köhögéssel járó betegségek esetén jótékony hatású: oldja a nyákot és csillapítja a köhögést.
Érdemes nyersen fogyasztani, hiszen vitamin, és ásványi anyag tartalmuk mellett a nyers zöldségek rost tartalma is jelentős, ezért fontos elemei az egészséges étrendnek. 

Ha máris kedvet kaptál a retekhez, akkor ropogtass el pár szép piros gömböcskét. 
Ha pedig szeretnél valami finomságot készíteni belőle, alábbi receptjeink segítenek, hogy könnyen beilleszd őket a kiegyensúlyozott étrendbe. 

Tojásos retek saláta (~100kcal/100g)

Hozzávalók
2 csomag retek
4 főtt tojás
2 dl natúr joghurt
só, bors
 

  1. A retkeket és a főtt tojás fehérje részét szeleteld fel. 
  2. A joghurtot keverd ki a főtt tojás sárgákkal és sózd, borsozd, majd keverd össze a hozzávalókat. 
  3. Pirítóssal tálald, vagy fogyaszd köretnek sült húsok mellé.

 

Sült retek újhagymával (~90kcal/100g)

Hozzávalók
2 csomag apró hónapos retek
2 csomag újhagyma
4 ek olívaolaj
fél citrom leve
só, bors ízlés szerint
durvára aprított dió vagy mogyoró ízlés szerint
 

  1. A zöldségeket mosd meg.
  2. A retket vágd félbe (ha nagyobbak, akkor negyedbe), az újhagymát pedig 3-4 cm hosszú darabokra Süsd forró serpenyőben olajon 2-3 percig fedő alatt, majd fedő nélkül is 2 percig.
  3. Vedd le a tűzről, locsold rá a citrom levét, sózd, borsozd.
  4. Szórd meg egy kevés száraz serpenyőben pirított dióval vagy mogyoróval.

 

Nestlé tippünk
Mindkét receptünk tökéletes választás sült hús mellé, köretnek. Próbáld ki a Maggi Szaftos Csirke Steak alapot fokhagymás fűszerezéssel, mellyel zsiradék és fűszerek hozzáadása nélkül süthetsz percek alatt ízletes, omlós, szaftos sült csirkemellet.