Nyári saláta gyümölcsökkel

Amit akár könnyű ebédnek vagy vacsorának is választhatsz. Igazi nyári ízorgia 10 perc alatt.

Ha általában zöldségekből, maximum egy kevés hús vagy sajt hozzáadásával készíted a salátákat, ideje valami újat kipróbálnod! 
A gyümölcsök ugyanis elképesztően jól passzolnak a „sós” salátákhoz is. Kiemelik az ízeket, gyönyörű szépek, és fantasztikusan finomak.

Most, hogy itt a sárgabarack szezonja, mutatunk egy saláta receptet grillezett sárgabarackkal. De ősszel változtathatsz a receptúrán, és tehetsz bele szőlőt vagy körtét, télen pedig akár narancsot is. 

 
Fetás quinoa saláta csirkemellel és grillezett sárgabarackkal

A quinoa tápanyagokban és rostokban nagyon gazdag. Magas növényi fehérjetartalmú, gluténmentes mag, mely többek között B-vitamint, E-vitamint, magnéziumot, cinket és vasat tartalmaz, és jó esszenciális aminosav forrás is. Alacsony kalória tartalma miatt könnyedén beilleszthető akár egy diétás étrendbe is.

 
Hozzávalók
2 szelet csirkemell ujjnyi vastag csíkokra szelve
2-3 ek olaj a hús sütéshez
1 tk MAGGI Csirke fűszerkeverék
1/2 csésze quinoa
1 csésze víz
6 dkg fetasajt
1 csomag rukkola vagy madársaláta
1-2 ek olívaolaj 
1 tk MAGGI Sültkrumpli fűszerkeverék
4 szem sárgabarack kimagozva, félbevágva
1 tk vaj

1. Kevés olajon süsd meg a csirkemell csíkokat, fűszerezd MAGGI Csirke fűszerkeverékkel. Ha a MAGGI fűszerkeveréket használod, az alapanyagokat nem kell sózni sem.
2. Míg a hús sül, kevés vajon, forró serpenyőben grillezd meg a barackokat. 
3. Az alaposan átöblített quinoát kétszeres mennyiségű vízben kis lángon főzd puhára.
4. 1-2 ek olívaolajat keverj össze 1 tk Sültkrumpli fűszerkeverékkel, öntsd a salátára, és keverd össze alaposan.
5. Szórd rá az összemorzsolt (vagy apró kockákra vágott) fetát, majd add hozzá a csirkemell csíkokat és a grillezett barackot