Különleges őszi desszert, sütőtökös pohárkrém 

Variációk tortilla tekercsre

Hummusz egy kicsit másképp

A közel keleti csicseriborsókrém sokak nagy kedvence. Azt azonban gondoltad volna, hogy más zöldségekkel kombinálva is fantasztikus? Mutatjuk, hogyan.

A hummusz felhasználása nagyon változatos. Eheted pitával vagy teljes kiőrlésű pékáruval és friss zöldségekkel, falafel golyók mellé, használhatod szendvicskrémnek, de még tükörtojással vagy pirított gombával, sőt sült húsok mellé is kiváló. Ja, és ne felejtsd el, hogy remek mártogatós!

Miért ne variálhatnál egy kicsit az ízekkel, hogy még változatosabbá tedd?

Sült répás-kurkumás hummusz

Észrevetted, hogy ha a zöldségeket sütőben sütöd, milyen intenzív lesz az ízük? Ezért is szuper finom ez a sült répás kence.

Hozzávalók
3 dl főtt csicseriborsó (konzerv is lehet) 
2 sárgarépa megpucolva
4 gerezd fokhagyma
2 ek Tahini (szezámpaszta)
1 tk kurkuma
2 tk citromlé
1 tk őrölt római kömény
4-5 ek olívaolaj + 1ek olaj a sütéshez
Só, bors ízlés szerint
friss koriander apróra vágva – ezt helyettesítheted petrezselyemmel is, de az íze így  más lesz

  1. A répákat és a fokhagyma gerezdeket egészben tedd sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg egy kevés olajjal, és 200 fokra előmelegített sütőben süsd kb 20 percig. 
  2. Miután kihűltek, turmixszold simára a csicseriborsóval, tahinivel, citromlével, köménnyel, kurkumával és az olívaolajjal. Ha túl darabos lenne, adj hozzá kevés vizet. Sózd ízlés szerint.
  3. Tálaláskor szórd meg korianderrel vagy petrezselyemmel.

 

Pikáns sütőtökös hummusz 

Hozzávalók
3 dl főtt csicseriborsó (konzerv is lehet) 
2 nagyobb szelet sütőtök felkockázva
1/ fej vöröshagyma megpucolva (de nem felaprítva)
2 ek Tahini (szezámpaszta)
2 tk MAGGI Sültkrumpli fűszerkeverék
4-5 ek olívaolaj + 1ek olaj a sütéshez

A hummusz elkészítéséhez kövesd az előző receptben leírt lépéseket, csak itt a sütőtököt és a vöröshagymát süsd meg a sütőben 

Nestlé tippünk
A MAGGI fűszerkeverékek gondosan válogatott friss fűszernövények szárításával készültek, ezért nem tartalmaznak hozzáadott tartósítószert. A remek ízkombinációknak köszönhetően változatosan használhatók húsokhoz, zöldségekhez egyaránt. Mivel a fűszerkeverékek a sót is tartalmazzák, nincs szükség só használatára.